'Sebze Yemekleri' Kategorisindeki Yazılar
MALZEMELER
1 su bardağı Amerikan pirinci (haşlanmış)
2 adet kabak
1 adet havuç
2 adet kırmızı biber
2 adet yumurta
1 fincan un
1 tutam dereotu
HAZIRLANIÅžI
Kabakları, havucu ve kırmızı biberi temizleyip robotun içinde rendeleyin. Hepsini bir kabın içine alarak pirinci de ekleyin. Sonra üzerine iki yumurtanın sarısını, unu, tuzu, ince kıyılmış dereotunu ve karabiberi de ekleyerek karıştırın. Bu karışımdan avucunuzun içine alarak yassı köfteler yapın. Sonra bunları kızgın yağda kızartıp servis tabağına alın.
3 Aralık 2006
MALZEMELER
1,5 su bardağı Amerikan pirinci
1 kg ıspanak
1 adet kuru soÄŸan
1 çay bardağı soya yağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yeterli miktarda tuz, karabiber
Limon
HAZIRLANIÅžI
İlk olarak ıspanakları ayıklayıp doğrayın. Suda beklettikten sonra süzün. Soğanı ayıklayıp yıkayın ve kıyın. Tencereye yağı ve salçayı koyarak soğanı kavurun, ıspanakları da koyup tencerenin kapağını kapatın. Ispanak solunca pirinç, tuz, karabiber ve kaynamış su ekleyin. Suyunu çekene kadar kısık ateşte demlendirin. Eritilen tereyağını üzerinde gezdirin. Ilıyınca limon suyunu da ilave ederek servis yapın. Dilerseniz sarmısaklı yoğurt ekleyebilirsiniz.
3 Aralık 2006
MALZEMELER
100 gr Soya eti (ılık su içinde en az 20 dakika bekletilmiş)
2 adet kuru soÄŸan
2 diş sarımsak
500 gr. kuru fasülye (haşlanmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
3 adet domates
5-6 adet sivri biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı soya baharı
1 çay bardağı soya yağı
HAZIRLANIÅžI
Soğanları ince kıyın, soya yağında hafif pembeleşinceye kadar kavurun, üzerine ince kıyılmış sarmısak, dilimlenmiş sivri biber ve soya etini ekleyerek kavurmaya devam edin. Karışım karamel rengini aldıktan sonra üzerine salçayı ekleyin, 2 yemek kaşığı suyla salçayı çözdükten sonra 2-3 dakika kavurun, fasülyeyi ilave edin. Tencereye fasulyenin yarısına gelecek kadar su koyun. Fasülyeler iyice yumuşayıp helmelenene kadar pişirin. Soya baharı, karabiber ve tuzla tatlandırın. Servis sırasında, tabak dekoru için kırmızı biber ve biberiye kullanabilirsiniz.
3 Aralık 2006
MALZEMELER
200 gr Soya eti (ılık su içinde en az 20 dakika bekletilmiş)
2 adet kuru soğan, doğranmış
8 adet mantar, küp küp doğranmış
3 adet domates, rendelenmiÅŸ
200 gr. sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı soya yağı
1 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı soya baharı
1/2 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIÅžI
Yağı kızdırın, soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine mantar, sivri biber, domates salçası, soya sosu ve soya baharını ekleyerek beş dakika pişirin. En son soya eti ile suyu ilave edin, tuzla tatlandırın. Tencerenin kapağı kapalı olarak yemeği 10 dakika daha pişirdikten sonra servis yapın.
3 Aralık 2006
MALZEMELER
2 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci
1 çay bardağı doğranmış kereviz
1 çay bardağı doğranmış yeşil biber
1 çay bardağı doğranmış taze mantar
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
6 adet yumurta (çırpılmış)
1 kahve fincanı az yağlı süt
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı toz karabiber
HAZIRLANIÅžI
Geniş bir tava içine, tereyağını veya margarini koyup eritin. Kereviz, yeşil biber ve mantarı ilave edip orta ateşte pişirin. Yumurta, süt, tuz ve karabiberi küçük bir kaseye koyup çırpın. Ocağın altını kısın ve yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün. Yumurtalar tamamen pişene kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Pirinci ilave edin ve hafif karıştırın. Isıttıktan sonra servis yapın.
4 KiÅŸilik
Her servis 245 kalori, 12 gr. Protein, 11 gr. Yağ, 23 gr. Karbonhidrat, 1 gr. Lif, 328 miligram kolesterol, ve 732 miligram sodyum içerir.
3 Aralık 2006
MALZEMELER
Pancakes için Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı haşlanmış ve oda sıcaklığında soğutulmuş Amerikan Pirinci
1 su bardağı doğal (yabani) Amerikan Pirinci (haşlanmış ve oda sıcaklığında soğutulmuş)
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yumurta, sarısı beyazından ayrılmış Soya yağı
Böğürtlen Sosu için Malzemeler:
2 su bardağı taze böğürtlen
1 su bardağı şeker
1/4 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sek beyaz şarap
3/4 su bardağı su
1 yemek kaşığı mısır nişastası
500 gr. Haşlanmış hindi göğüs eti
HAZIRLANIÅžI
Un, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kaseye koyun. Pirinçleri ilave edip karıştırın. Ayrı bir yerde süt, limon suyu ve yumurta sarısını çırpın. İçine kuru malzemeleri ekleyin. Yumurta akını koyulaşıncaya kadar çırpın. Yumurta akını sulu hamura ilave edin. Geniş bir tavada az miktarda yağı kızdırın ve yağın içine her pancakes için bir miktar hamur atın ve bir defa çevirerek kahverengi renk alana kadar pişirin. Servis yapana kadar sıcak olarak muhafaza edin.
Böğürtlen Sosunun Hazırlanışı:
Böğürtlenleri, şeker, tuz, şarap ve su ile birlikte bir tencereye koyup kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika kaynatın. Mısır nişastasını 2 yemek kaşığı su içinde eritin, böğürtlenlere ilave edip koyulaşana kadar karıştırın. Ocaktan indirip kapağını kapatıp 30 dakika süre ile soğumaya bırakın. Soğuma esnasında kapağı açmayın. Her servis için 2 pancakes üzerine yaklaşık 40 gr. çok ince dilimlenmiş hindi göğüs etinden ve böğürtlen sosundan koyun.
Her servis 571 kalori, 26 gr. Protein, 8 gr. Yağ, 98 gr. Karbonhidrat, 3 gr. Lif, 98 miligram kolesterol ve 1624 miligram sodyum içerir.
3 Aralık 2006
MALZEMELER
150 gr. Barbunya fasulyesi
200 gr Amerikan Pirinci
1 yemek kaşığı soya yağı
1 baş doğranmış soğan
2 diş ince doğranmış sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz ve acı biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 kutu mısır konservesi (suyu süzülmüş 140 gr.)
8 adet gözleme
80 gr. RendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri
2 adet ince doğranmış taze yeşil soğan
4 yemek kaşığı az yağlı yoğurt
HAZIRLANIÅžI
Bir tencerede fasulyelerin üzerine çıkacak kadar su ilave edip 1 gece bekletin. Ertesi gün 1-2 saat süre ile pişirin. Pirinci tuzlu su içinde orta ateşte pirinçler suyunu çekene kadar kaynatın. Yağı geniş bir tavada kızdırın. Soğan, sarmısak, acı biber ve kimyonu ilave edip sote haline getirin. Suyu süzülmüş fasulye ve mısırı ilave edin ve karıştırdıktan sonra karışım ısınana kadar 2-3 dakika pişirin. Usulüne uygun olarak gözlemeyi hazırlayın. Her gözlemenin içine hazırladığınız harçtan birkaç kaşık koyun, peynir, yeşil soğan ve yoğurt ilave edin. Gözlemeleri sarıp servis tabağına alın, isteğe göre mısır cipsi ile ve servis yapabilirsiniz.
(6 kiÅŸilik)
Her servis 178 kalori, 7 gr protein, 7 gr yağ, 28 gr karbonhidrat, 0 gr doğal lif, 0 miligram kolesterol ve 0 miligram sodyum içerir.
3 Aralık 2006
MALZEMELER
3 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci
5 adet kırmızı, sarı veya yeşil dolmalık biber (ortadan ikiye bölünmüş)
1/3 su bardağı ince doğranmış soğan
1/2 şeker kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı domates ve kırmızı biber (küp şeklinde doğranmış)
1 su bardağı mısır konservesi
1/2 su bardağı doğranmış cheddar peyniri
HAZIRLANIÅžI
Biberleri bir tencerede sıcak suda hafif haşlayın. Haşlandıktan sonra sudan çıkarıp suyunu süzün. Bir tavaya yağı koyup kızdırın. İçine, ince kıyılmış soğan ve sarmısağı pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinç, domates, kırmızı biber ve mısırı ilave edip soteleyin. Haşlamış olduğunuz biberlerin içine bu harçtan doldurup fırın kabına dizin. Üzerine peynir serpiştirip 350 derece fırında 5-10 dakika peynir eriyene kadar pişirin.
(6 kiÅŸilik)
Her serviıs 113 kalori, 3 gr protein, 2 gr yağ, 20 gr karbonhidrat, 1 gr doğal lif, 4 miligram kolesterol ve 248 miligram sodyum içerir.
3 Aralık 2006
MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci
2 adet küp doğranmış domates
250 gr. kıyma
1 adet kuru soÄŸan
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
Yeterince karabiber ve tuz
1 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
HAZIRLANIÅžI
Önce patates, soğan ve kıymayı kızgın yağda kızartın. Domatesi ekledikten sonra içine yumurtayı da kırıp biraz daha kızartın. Tuz, un, salça, pirinç ve karabiberini de ilave edip elde yoğurun. Sonra bu karışımı fırın kabına alıp 10 dakika fırınlayın. Sonra servis tabağına alıp üzerine kaşar peyniri rendeleyerek servis yapın.
3 Aralık 2006
MALZEMELER
Amerikan pirinci 200 gr
Kabak 1 kg
Havuç 250 gr
SoÄŸan 200 gr
Yumurta 5 adet
Un 70 gr
Maydanoz 1 demet
Dereotu 1 demet
Soya yağı 5 çorba kaşığı
Karabiber
Tuz
SERVÄ°S BAÅžINA BESÄ°N DEÄžERÄ° :
Protein 7 gr
YaÄŸ 9 gr
Karbonhidrat 33 gr
= 1039 Kj
250 kcal
HAZIRLANIÅžI
Pirinci suda haşlayıp süzün. Kabak, havuç ve soğanı rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Geniş bir kaba yumurta, un, pirinci döküp çırpın. Kabak, havuç, soğan, maydanoz, dereotunu da ekleyin. Tuz ve karabiberini atın. Hepsini karıştırın. Tavaya soya yağını dökün. Malzemeden bir kaşık alıp dökün ve kaşık ile bastırın. Her iki yüzünü tavada kızartın ve servis tabağına alın.
3 Aralık 2006
Sonraki
Önceki