'Tatlılar' Kategorisindeki Yazılar
MALZEMELER
1 paket krem santi
4 yumurta
1 bardak şeker
kakao
1 paket petit beurre bisküvi
2 bardak süt
HAZIRLANIŞI
Krem şantinin iki paketi de iki bardak süt ile hazırlanır. Yumurta ve şeker çırpılır, krem şantiye eklenip tekrar çırpılır. Bu karışım ikiye ayrılıp, yarısına kakao eklenir (istediğimiz miktarda)borcam tencereye bir torba geçirilip, bir kaşık beyaz bir kaşık kakaolu olmak üzere doldurulur. Üst sıralarda tam tersi kaşık kaşık konulur, bittiğinde üzeri düzeltilip, boyuna üç parçaya böldüğümüz bisküvileri dik olarak bitinceye kadar içine batırıp, tekrar üzerini düzeltip torbayla üzeri örtülür, buzdolabında bekletilir. Donduğunda torbanın üzeri açılıp ters çevrilir torba çıkarılır.
3 Aralık 2006
MALZEMELER
Alt için:
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket margarin
1 paket kakaolu bisküvi
Üst için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI
Un, şeker, süt, margarin bir tencereye koyulur ve kaynayıp puding kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Daha sonra ocaktan alınır ve mikserle en az 15 dakika karıştırılır. Bu arada bir kaba süt ile ıslatılmış bisküviler dizilir. Üzerine hazırladığımız muhallebi dökülür.
Üst Hazırlanışı:
Un, şeker, süt, su ve yumurta bir tencerede kaynayıncaya kadar karştırılır daha sonra ocaktan alınır ve mikserle en az 15 dakika karıştırılır.
3 Aralık 2006
MALZEMELER
4 adet yumurta sarısı
2 stick tereyağı
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
6 yemek kaşığı toz şeker
3 Aralık 2006
MALZEMELER
1 lt krema
1/2 lt süt
125 gr pudra şekeri
1 paket vanilya
2 yaprak jelatin
HAZIRLANIŞI
Süt ve kremayı karıştırın ve şekeri ekleyin. Karışıma vanilyayı ekleyip kısık ateşte kaynatın. Jelatini suda yumuşatıp karışıma ekleyin, karışımı kaselere koyun ve soğutun.
Karamel sos ve zevke göre meyve ile servis yapın.
3 Aralık 2006
MALZEMELER
10 gr jelatin
2 yumurta sarısıyla beyazı ayrılmış
50 gr şeker
1/4 lt süt
125 gr krema
2 portakal
HAZIRLANIŞI
Jelatini suyun içine koyarak yumuşatın, yumurta sarısı ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın.
Sütü kaynatıp bu karışıma ekleyin soğuması için bırakın. Portakalların suyunu sıkıp kabuğunu rendeleyin ve jelatinle beraber karışıma ekleyin.
Yumurta beyazı ve kremayı çırpın ve karışıma ekleyin. Karışımı yağlanmış kaplara boşaltın ve buzdolabında soğutun. Servis ederken üzerine isteğe bağlı konyak ya da badem likörü koyabilirsiniz ya da portakal dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
3 Aralık 2006
MALZEMELER
1/2 kg. kestane
1 paket vanilya
4 su bardağı süt
3 yumurta
50 gr. bitter çikolata
1 su bardağı şeker
3-4 yemek kaşığı margarin
HAZIRLANIŞI
Kestaneleri çizip orta ateşte 5 dk. kadar haşlayın. Kabuklarını soyup (zarlarına dikkat ederek) süt ve vanilyayla birlikte yarım saat kadar haşlayın. Ayrı bir kapta şeker,yağ ve çikolatayı benmari usulü eritin. Haşlanan kestanelerle sütü rondoda püre haline getirin ve çikolatalı karışıma ekleyin. 3 yumurtanın sarılarını ve aklarını ayrı ayrı kaplarda iyice çırpıp tüm karışıma katıp fırın kabına boşaltın. orta ısıda pişirip dilimleyerek servis yapın.
3 Aralık 2006
MALZEMELER
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yumurta sarısı
2 çay bardağı şeker
1 paket labne peynir
1 paket hazır pasta keki
kakao
keki ıslatmak için :
1 bardak ılık su
Yarım bardak likör
1 çorba kaşığı nescafe
HAZIRLANIŞI
Süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri bir tencerede muhallebi gibi pişirin. Ateşten indirdikten sonra labne peynirinin tamamını içerisine ekleyip karıştırın. Diğer tarafta su, likör ve nescafeyi karıştırarak kekleri ıslatın ve hazırladığınız karışımı kekin arasına ve üzerine koyun. Buzdolabına atın. Soğuduktan sonra üzerine kakao koyun.
3 Aralık 2006
MALZEMELER
1 paket margarin
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
Sosu için:
1 paket margarin
1 adet yumurta
3 adet yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı şeker
HAZIRLANIŞI
Margarin ile unu hafifce kavururken sütü, vanilyayı, şekeri ekleyip muhallebi oluncaya dek pisirin. Ilıkken mikser ile 10 dakika çırpın, kare bir kaba boşaltın. Sosu için: margarini eritin, içine kakaoyu, şekeri koyarak 3 dakika çevirin. Ilıkken içine 1 yumurta koyun ve hızlı bir şekilde çırpın, soğumaya yakın önceki yapılan muhallebinin üzerine yayın. 24 saat buzdolabinda bekletin. daha sonra kareler halinde keserek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi serpilebilir.
3 Aralık 2006
MALZEMELER
6 adet Santa Maria armut
1 su bardağı cekilmiş ceviz
2 tatlı kaşığı bal
2 tatlı kaşığı şeker
1 limon rendesi
1/2 paket çekilmiş pötibör bisküvisi
1 paket vanilyalı hazır puding
2 su bardağı süt
Süs için toz tarçın
HAZIRLANIŞI
Armutların sap kısımlarını düz olarak keserek ayırın ve kenara koyun. Tamamını soyun, alt kısmını ayıklayın, kesilen üst kısmından dolma oyar gibi oyularak hazırlayın. Hazırlanan armutlar ve kesilmiş sapları 2 su bardağı su ile bir tencerede şeker ilave edilerek haşlayın. Fazla haşlamamalıdır, yumuşak hale gelmesi yeterlidir. Bir kenarda soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta bisküvi, ceviz, limon rendesi ve bal güzelce karıştırın. Pudingi pişirin, soğumasını bekleyin. Pudingin fazla katı kıvamlı olmaması gerekir. Armutları servis kabına dik olarak oturtun. Ilık durumdaki puding bir çay kaşığı yardımıyla armutların içine 1-2 cm. kalınlığında sıvanır. Önceden hazırlanan cevizli karışımla armutları üste 1-2 cm. kalaya kadar doldurun, doldururken kaşıkla üstüne basıp iyice sıkıştırın. En üste pudingi armutun tamamını kaplayacak şekilde dökün. Son olarak sapı kapak gibi üzerine oturtun. Bütün armutları bu şekilde doldurduktan sonra kalan pudingi armutların tümünü örtecek şekilde dökün. En üste tarçın serpin ve buzdolabında en az 6 saat beklettikten sonra servis yapın.
3 Aralık 2006
MALZEMELER
3 adet orta boy ekşi elma
1 su bardağı iri öğütülmüş ceviz
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 su bardağı ve 3 kaşık toz şeker
tarçın
2 damla limon suyu
HAZIRLANIŞI
Elmaları robottan biraz iri kalacak şekilde çekin ve 3 kaşık şekerle yağsız tavada suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan indirin, içine tarçın ve cevizi ilave edin. Orta büyüklükte bir
borcama yayın. Başka bir tencerede süt,un ve yumurtanın sadece sarılarını katarak muhallebi yapın, elmaların üzerine dökün. Kalan yumurtanın
beyazlarını şekerle kar haline getirip 2 damla limon suyu sıkın. En üste bu köpüğü dökün ve spatula ile üzerini düzeltin orta dereceli fırında üstü hafif pembeleşene kadar tutun. Buz dolabında soğutup dilimleyerek servis yapın.
3 Aralık 2006
Sonraki
Önceki