Yemek Tarifleri

Kuzu CiÄŸeri Sarma

3 Aralık 2006

MALZEMELER
2 Tane KUZU GÖMLEĞİ
250 gr TEREYAÄžI
200 gr KURU SOÄžAN
100 gr DOLMA FISTIÄžI
50 gr KUŞ ÜZÜMÜ
500 gr KUZU CİĞERİ, İnce kıyılmış
250 gr PİRİNÇ, demlenmiş
200 gr DOMATES
2 BARDAK SU
2 KAŞIK SALÇA + YOĞURT + 2 YUMURTA (üstüne sürmek için)
TUZ-BİBER-ŞEKER-TARÇIN-MAYDANOZ-DEREOTU-KEKİK-ÇÖREOTU

HAZIRLANIÅžI
- YAĞ + SOĞAN + DOLMA FISTIĞI sonra PİRtNÇ + CİĞER + KUŞ ÜZÜMÜ+ DOMATES sonra da MAYDANOZ + DEREOTU + TUZ + BİBER + KEKİK + ŞEKER Bunlar sırayla TENCEREYE konuLUp kavrulur . Sonra kapağı kapatılıp 5 dakika suyu çektirilir .
- Sıcak suda yumuşatılan gömlekler bir kase içine yayılıp içine iç konur ve yağlanmış tepsiye ters çevrilip dizilir. Üzerine salça yumurta ve yoğurt karısımı sürülüp, çörekotu serpilerek, 2 bardak su ilavesiyle 20 dakika süreyle fırınlanır.

Kategori: Sakatat Yemekleri