Mayonez
3 Aralık 2006
MALZEMELER
½ litre mayonez için:
2 yumurta sarısı
2 ½ su bardağı sıvı yağ (500gr)
1 ½ kahve fincanı sirke
1 çay kaşığı toz hardal
az tuz
HAZIRLANIÅžI
Sirkeyi küçük bir kapta kaynatın ve yarısından fazlasını çektirin. Kalan sirke yarım kahve fincanı olmalıdır. Sonra bir kabın içerisine sirkeyi, hardalı, tuzu ve yumurta sarısını koyun ve iyice çırpın. Sürekli karıştırarak ve sıvı yağı akıtarak yedirin. Karıştırırken çok sertleştiğini görürseniz birkaç damla su ilave edin. Çünkü fazla sert olursa mayonez kesilebilir.
Kategori: Soslar
Yorum Yazın
Yorum yazabilmek için giriş yapmanız gerekiyor.
Trackback | Bu yazının yorumları için RSS kaynağı