Tavuklu kebap
3 Aralık 2006
MALZEMELER
(Yemek altı kişi içindir)
2 adet kemiksiz gögüs eti kuşbaşı doğranmış
5 adet iri boy patlıcan
3 adet patates kuşbaşı doğranmış
3 adet domates kuşbaşı doğranmış
Tuz
Karabiber
Bir kaşık margarin
Sıvı yağ
KaÅŸar peyniri
HAZIRLANIÅžI
Patlıcanları alacalı soyup ince dilimler halinde uzun olarak doÄŸrayın. Biraz tuz serperek kısa bir süre bekletin. Daha sonra yıkayın ve sıvı yaÄŸda kızartın. KuÅŸbaşı patatesleri de kızartın. KuÅŸbaşı doÄŸranmış tavuk etlerini yaÄŸda kavurun. Ardından doÄŸranmış domatesleri de kavurun tuz ve biber ekleyin. Patates, tavuk ve domatesi karıştırın patlıcanları bir kasenin içine çapraz bir ÅŸekilde yerleÅŸtirin içine tavuklu harçtan koyup patlıcanları kapatın ve tepsiye kaseyi ters çevirin. Ãœzerine bir dilim domates ve bir dilim kaÅŸar peyniri koyun. Tepsiye az salçalı su ilave ederek kaÅŸarlar kızarana kadar piÅŸirin…
Kategori: Kebaplar
Yorum Yazın
Yorum yazabilmek için giriş yapmanız gerekiyor.
Trackback | Bu yazının yorumları için RSS kaynağı